Placki z buraka, placki z dyni i placki z cukinii

Placki z buraka, placki z dyni i placki z cukinii

Placki z buraka, placki z dyni i placki z cukinii.

Dzisiaj mamy dla Was 3 łatwe przepisy na placki, które mogą mieć szerokie zastosowanie w Twojej roślinnej i bezglutenowej kuchni.

Placki z buraka, placki z dyni i placki z cukinii. Wszystkie są łatwe w wykonaniu, pyszne na gorąco i na zimno.

Przepis podstawowy: (na 6 średnich placków)
120 g mąki z ciecierzycy
100 g wody
200 g startego buraka/ dyni hokkaido /cukini
Mąka z ciecierzycy w kuchni bezglutenowej robi dużo dobrego. Dzięki niej robimy wspaniałe wrapy ala tortilla, placki, jest także dobrym dodatkiem do tarty wytrawnej.

Do dzieła.

Przesiej mąkę i połącz z wodą a następnie odstaw żeby zaczyn odpoczął. Zajmij się teraz warzywami; jeśli mają to być placki z buraka obierz go i zetrzyj na średnich oczkach tarki. Jeśli wolisz placki dyniowe to umyj dynie i zetrzyj na średnich oczkach tarki razem ze skórką. Jeżeli masz cukinię to jeśli skórka jest miękka to jej nie obieraj tylko zetrzyj na tarce na średnich oczkach, następnie solidnie posól i włóż na sito. Woda, które wypłynie z cukinii będzie zielona i bardzo zdrowa więc możesz ją wypić. Po około 10 min jeszcze ją dociśnij do sita i połącz z zaczynem.

Przyprawianie placków:

Możesz tylko solą i pieprzem, ale możesz solą pieprzem i ulubionymi przyprawami.

Przykłady:

Buraczane: garam masala i nać kolendry; lub majeranek
Dyniowe: curry, chili.
Cukiniowe : oregano; suszone pomidory, czosnek, pierwsza baza warzywna.
Zjedz je z ulubionymi sosami, keczupem same lub na kanapce bądź bułkę tworząc pysznego burgera.
Przykład kanapki: chleb ze śliwką majonez ze słonecznika, dużo rukoli, placek z buraka, majonez, plastry kiszonego ogórka.
Jeżeli chcecie zobaczyć filmik jak robi się takie placki to zajrzyjcie tu:

 

 

 

Zobacz również